Сегодня, 4 июня, глава организации раввинов «Цоар» рав Давид Став дал интервью корреспонденту телеканала Машав, Нетали Шем-Тов, на фоне утверждения в первом чтении отмены реформы кашрута.
В интервью рав Став обрисовал мрачную картину системы кашрута в Израиле и указал на структурные проблемы, приводящие к росту стоимости жизни и серьёзному подрыву общественного доверия. Он подробно описал проблемы централизации в Главном раввинате и конфликт интересов, при котором наблюдатели получают зарплату напрямую от владельцев бизнеса: «Когда государство одновременно является и регулятором, и работодателем, возникает большой простор для коррупции и большой простор для конфликта интересов. Когда эта монополия связана с политикой, то по самой природе вещей множество вопросов становятся политически обусловленными».
Чтобы проиллюстрировать глубину кризиса и отсутствие доверия к системе, он раскрыл тревожную деталь относительно доверия самих выдающих кашрут к системе, которую они представляют: «Большинство раввинов в Израиле, большинство раввинов, обеспечивающих кашрут, не едят свою кошерную еду. Факт».
Он привёл наглядный пример с места событий: «На конференциях раввинов Главного раввината, которые проходят в гостиницах под контролем Главного раввината, нам заранее сообщают, что будет проведена дополнительная подготовка кухни... Они требуют и требовали, и им гарантируют, что будет дополнительное кошерование».
Говоря об экономических последствиях отсутствия конкуренции, рав Став подчёркивает прямую связь между монополией на кашрут и высокими ценами, которые платит израильский потребитель, в том числе из-за непризнания международных кашрут-организаций при импорте мяса: «Мы тратим миллионы и миллионы долларов на монополию наблюдателей в Израиле, отправляем их бизнес-классом и в роскошные гостиницы в Южную Америку на месяцы, платим огромные зарплаты, тогда как могли бы сэкономить половину этих расходов, если бы доверяли забойщикам организаций по кашруту в Соединённых Штатах». На основании этих данных раввин утверждает, что «без сомнений, открытие конкуренции системе кашрута может снизить стоимость жизни в Израиле на 10-20 процентов».
В завершение, отвечая на вопрос о реализуемости изменения существующей системы и открытия рынка конкуренции, особенно на фоне текущего законодательства, рав Став возложил ответственность на политическую структуру: «Пока ультраортодоксальные партии являются критически важным элементом коалиции, это решение, безусловно, нереалистично, по простой причине: сегодня инспекция является двойным источником дохода для ультраортодоксального населения, у которого нет академического образования... У них нет никакого интереса решать эту проблему».