В рамках подготовки к визиту премьер-министра Индии Нарендры Моди в Кнессет был организован фуршет со специальным меню. Шеф-повар Кнессета Хаим Коэн дал интервью Аруц 7, в котором рассказал о кулинарных приготовлениях и внесенных изменениях.
“Прежде всего, мы очень рады тому, что удостоены этой чести, мы уважаем премьер-министра Индии и счастливы, что он приехал", - начал Коэн. Он добавил, что, поскольку премьер-министр Индии - вегетарианец, было составлено адаптированное меню. “Он - убежденный вегетарианец", - подчеркнул шеф-повар.
Хаим Коэн отметил, что для депутатов Кнессета и министров приготовлены и дополнительные блюда, но подчеркнул, что ради кулинарной точности был приглашен эксперт по индийской кухне: “Мы пригласили специалиста, чтобы всё было точно, и чтобы в полной мере проявить уважение ко вкусовым предпочтениям премьер-министра Индии".
В ответ на вопрос о том, не лучше ли было бы подать израильскую еду, Коэн ответил, что считает правильным почтить почетного гостя той кухней, с которой он знаком. Однако шеф-повар добавил: “Если он захочет хумус - то за мой счет. Мы приготовим ему хумус, у нас есть всё необходимое".
На вопрос о том, готовил ли он раньше для людей подобного ранга, Хаим Коэн ответил: “Для меня каждый человек, который к нам приходит, важен. Когда они садятся сюда есть, они - просто люди, а людям нужно есть".