Джейми Геллер, завоевавшая титул «Королевы кошерной еды», будучи молодой еврейкой из Филадельфии, родившись в семье, которая не соблюдала Тору и заповеди, мечтала стать танцовщицей, а затем работала на известных каналах.
Будучи гостем студии 7 канала, она призналась в том, что «моей первой любовью были танцы. Когда я вышла замуж, я вообще не умела готовить, но любил готовить мой муж, и он научил меня. В то время я был продюсером на CNN и HBO. Спустя 10 лет я сказала себе, что нужно «сбавить обороты», и захотела сменить карьеру, а потом мой муж предложил нам вместе написать кулинарную книгу. Вот тут-то всё и началось!»
Примерно 10 лет назад она с мужем совершили алию (репатриировались) в Израиль, в корне изменив и расширив разнообразие рецептов, а также свой личный вкус.
«Мне очень нравится деревенская еда: у меня «роман» с израильской едой – тхина, хумус, схуг, амба, сабих, шакшука – вся моя кухня изменилась с тех пор, как я приехал сюда», - говорит Геллер.
Как человеку, который публикует множество рецептов, ей неуместно отвечать на вопрос, как родилась идея того или иного нового блюда: «Для меня это происходит, когда я пробую что-то в ресторане или вижу изображение блюда. С этого начинается мой творческий процесс».
По сути, Геллер хочет подарить людям возможность насладиться вкусным приготовлением пищи, но сократить процесс их приготовления: «Все, что я делаю, не содержит много ингредиентов и готовится всего за несколько минут. Мои рецепты – для тех, кто хочет не погружаться в кухню, а готовить вкусно и весело. Вы можете приготовить это всё, что нужно для Шаббата, за час, используя комбинацию из нескольких рецептов».
Она всегда утверждает, что «еда создает связи», и у неё тоже есть мечта в этой области.
«Я хочу готовить в Кнессете, с премьер-министром и с главой оппозиции – и таким образом свести их вместе», - призналась она.