Рецепт филе лосося с карамелизированным луком и грибами.
Ингредиенты:
- Цельное филе лосося с кожей
- Крупно нарезанные шампиньоны без ножки
- 2 большие луковицы, нарезанные кольцами
- 2 столовые ложки сладкого соуса чили
- Соль, перец молотый
- Для украшения: кунжут черный и белый.
Подготовка:
В сковороде на сильном огне обжарить лук до золотистого цвета.
Добавьте грибы и соус чили и обжарьте, пока лук не станет карамелизированным и золотистым.
Выложите филе лосося в сковороду из термостойкого стекла так, чтобы сторона кожи лежала на сковороде.
Посыпать солью и молотым перцем
Полить рыбу луковой и грибной смесью.
Посыпать кунжутом
Запекать в горячей духовке при 180 градусах 20-25 минут в зависимости от размера рыбы.