Полюбившийся читателям еженедельный кулинарный раздел сегодня посвящен диетическим куриным тефтелям – несложным в приготовлении и очень вкусным!

Компоненты (в расчета на 6 порций): 800 гр. куриного филе, 2 луковицы, 3 куриных яйца, одна морковь, растительное масло, томатная паста, мука, а также соль и перец – по вкусу.

Приготовление: измельчите куриное филе и луковицу в блендере, посолите и поперчите, добавьте 3 яйца и хорошо перемешайте.

Из полученного фарша сформируйте тефтели и обжарьте на сковороде с двух сторон, после чего сложите в казанчик.

Теперь сделайте подливку: на растительном масле стушите морковь и одну луковицу, потом добавляю немного муки и томатной пасты по вкусу, посолите и перемешайте. После чего залейте небольшим же количеством воды и доведите до кипения.

Когда соус закипит, вылейте его на тефтели, после чего поставьте казанчик на огонь, доведите до кипения, а затем тушите 10-15 минут на медленном огне.

Сервировка: в качестве гарнира к тефтелям можно подать отварной рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!