Полюбившийся читателям еженедельный кулинарный раздел сегодня посвящен вкусному и легкому в приготовлении блюду: луковым булочкам с перцем!
Компоненты: 500 гр муки, 1 ст. л. дрожжей (разрыхлителя), 1 ст. л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 2 яйца, 3 лука репчатого, 2 среднего размера сладких перцев, 250 мл воды, соль и приправы – по вкусу.
Приготовление: в большой миске смешаем дрожжи (разрыхлитель), сахар и воду. Засыпать муку, накрыть и оставить на 10-12 мин, пока на поверхности не появятся пузырьки.
Пока тесто «доходит», взбиваем масло и одно яйцо, солим, и добавляем в тесто. Затем постепенно всыпаем муку и вымешиваем 5-10 мин, добиваясь того, чтобы тесто не прилипало к стенкам миски.
Тесто помещаем в смазанную маслом миску, обваливаем в масле, после чего накрываем полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте 1,5 часа.
После этого перекладываем тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месим 3-4 минуты. Затем добавим в тесто мелко нарезанный лук и перцы.
Формируем шарики размером с яйцо. Взбиваем оставшееся яйцо с 2 ст. ложками воды и щепоткой соли. Смазываем этой смесью наши булочки.
Разогреваем духовку до 190ºС, и выпекаем в течение 20 минут до готовности.
Сервировка: даем остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!