Полюбившийся читателям еженедельный кулинарный раздел сегодня, в преддверие Лаг ба-Омер, посвящен праздничному блюду – шашлыку из лосося!
Вообще в этот праздник, отмечаемый многочисленными кострами, из еды особенно популярно то, что на них готовится – шашлыки, печеная на углях картошка, и многое другое.
Компоненты: 400 гр. свежего лосося, 2 зубчика чеснока, 200 гр апельсинового сока, тимьян, розмарин, петрушка, 30 мл оливкового масла, морская соль, перец.
Приготовление: нарежьте лосось мелкими кубиками.
Приготовьте маринад: залейте мелко нарезанный чеснок апельсиновым соком, добавьте тимьян, розмарин и соль.
Выложите в полученный маринад рыбу и оставьте на 20 минут.
Нанижите рыбу на шпажки, сбрызните оливковым маслом, и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, опять-таки на 20 минут.
Сервировка: подавать с зеленью. Тем, кто хочет все-таки приготовить это блюдо на природе, используйте ту же рецептуру с шампурами и мангалом.
Приятного аппетита!