Полюбившийся читателям еженедельный кулинарный раздел сегодня посвящен простому в приготовлении, сытному и полезному блюду: тушеной курице с овощами!
Компоненты: 5 куриных окорочков, 10 чайных ложечек томатная паста, 2 луковицы, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 небольшой баклажан, 10 помидоры Черри, зелень (петрушка, укроп), 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, лавровый лист, гвоздика.
Приготовление: Окорчока разделите на порционные куски: ножки и бёдра, посолите, поперчите и поджарите с обеих сторон на растительном масле до образования золотой корочки.
Обжаренную курицу выложите в глубокую емкость, добавите томатную пасту.
Подготовим овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками, болгарский перец – тоже полукольцами, баклажан нарежьте брусочками, помидоры Черри – пополам.
Обжарьте овощи до полуготовности в глубокой сковороде.
Выложите на курицу овощи и тушите в духовке 15 минут при 180°С. За пять минут до готовности, добавьте специи.
Сервировка: выложите тушеную курицу с овощами на блюдо, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!