Представители израильской ассоциации производителей фруктов призывают израильтян забыть о традиции подавать на стол сухофрукты в праздник Ту би-Шват и переключиться на фрукты свежие, причем исключительно израильского производства, сообщает NEWSru.
Председатель ассоциации Илан Эшель утверждает, что традиция есть на праздник Ту би-Шват сухофрукты проистекает со времен рассеяния (галута), когда у евреев просто не было возможности лакомиться свежими фруктами. Сейчас же подобной проблемы нет, а местные фермеры предлагают потребителям широкий выбор свежих фруктов круглый год.
Однако, по словам фермеров, продающиеся в Израиле сухофрукты, как правило, импортного происхождения, поэтому, желая поддержать дух празника и покупая их, израильтяне не тратят деньги на продукцию отечественных фермеров, а поддерживают их прямых конкурентов.
Эшель подчеркнул, что помимо традиционной посадки деревьев, израильтянам стоит не забывать и о ныне плодоносящих садах. Тем болем, что сухофрукты содержат большое количество сахара и консервантов, тогда как свежие фрукты экологичны и полезны для здоровья.
Если же израильтянам хочется сухофруктов, тога лучше засушить их самостоятельно - конечно же, используя исключительно израильские фрукты. Будет и однозначно вкуснее, и стране на пользу.