Полюбившийся читателям еженедельный кулинарный раздел сегодня посвящен традиционному еврейскому лакомству, очень простому в приготовлении творожным шарикам!
Компоненты: 500 г творога, 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки соды, 1.5 - 2 стакана обычной муки, подсолнечное масло для жарки во фритюре.
Приготовление: разомните творог, разотрире его с яйцами, добавьте соль и сахар.
Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Вымешивайте его, пока оно не станет эластичным. Добавите гашенную уксусом соду.
Разогрейте в кастрюльке масло до кипения. Слегка смочив руки, скатайте из теста небольшие шарики, опустите их в кипящее масло и жарьте до золотистого цвета.
Сервировка: готовые шарики можно обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!