Уникальное археологическое открытие сделали мексиканские ученые из Национального института антропологии и истории, найдя на полуострове Юкатан (Центральная Америка) остатки шоколада, возраст которого превосходит 2,5 тысяч лет!
Согласно сообщению, следы шоколада были обнаружены во время археологических раскопок в районе Мачо дель-Пасо, начатых в 2001 году. Это позволило ученым сделать вывод о том, что в глубокую старину люди использовали какао-бобы в качестве приправы или своего рода "десерта" к своей пище.
Ранее бытовало мнение о том, что в культуре доиспанского периода какао-бобы использовались индейцами только для приготовления освежающего, тонизирующего (а по другим мнениям, легкого наркотического) напитка, получаемого путем измельчения зерен и смешивания их с мякотью бродящих экзотических фруктов. Такой напиток, как полагали ученые, могли себе позволить только представители племенной элиты.
Однако открытие, сделанное мексиканскими учеными, расширяет наше представление об использовании какао-бобов жителями древней Мексики, позволяя обнаружить корни традиционного блюда мексиканской кухни – шоколадного соуса моле.
Тем не менее, это не самое древнее свидетельство использования какао-бобов предками мексиканцев. Несколько лет назад американские ученые археологи в ходе раскопок останков ольмекской цивилизации обнаружили сосуды со следами шоколадного напитка. Уникальность же нынешней находки в том, что она явно доказывает использование продукции из какао-бобов в твердом виде.