Плодом долгих усилий и напряженной борьбы, длившейся много месяцев, стало подписанное сегодня, 7 июня, соглашение между голландским правительством и организацией NIK, представляющей интересы еврейских общин этой страны, что позволило проводить кошерный забой скота.
По условиям соглашения, резники обязались выполнять свои обязанности, таким образом, чтобы не ущемлять права животных и не допускать их страданий. Представители организации NIK заверили, что на бойнях работают только профессиональные мясники, орудующие острыми ножами, соответствующими постановлениям Галахи (еврейскому религиозному закону).
Соглашение содержит ряд положений, направленных на предотвращение жестокого обращения с животными, в том числе пункт, гласящий, что если животное будет жить более 40 секунд после проведения обряда убоя, сотрудники бойни должны будут добить его путем стрельбой, чтобы предотвратить ненужные страдания. В этом случае мясо животного будет продаваться на обычных голландских рынках, но не на еврейских.
Наряду с представителями еврейской общины и заместителя министра сельского хозяйства Голландии, к подписанию соглашения присоединились лидеры организации по защите прав животных, представители мусульманской общины и боссы мясной промышленности этой страны.
Более того, поднисанное соглашение может послужить прецедентом и для других европейских стран, в которых шхита уже запрещена или этот вопрос стоит на повестке дня общества и парламента.