Arutz Sheva встретился с профессором Бравдо. Он является владельцем и соучредителем винного завода в Кармей Йосеф, производящего вина «Бравдо». Винодельня, расположенная у подножия Иудейских гор, получила в 2008 году кошерный сертификат.
Вместе с профессором Бравдо винный завод находится в ведении профессора Одеда Шосейова, также преподавателя Еврейского университета в Иерусалиме и при этом бывшего студента профессора Бравдо . Оба используют свои знания и опыт для получения высококачественного вина, которое подчеркивает аромат винограда.
« Глобализация последних лет привела к тому, что люди больше путешествуют и пробуют на вкус вина разных стран, тем самым знакомясь с винной культурой», - говорит профессор Бравдо. - «К тому же умеренное потребление вина улучшает здоровье - предотвращает или уменьшает риск сердечных заболеваний».
Вина марки «Бравдо» экспортируются во многие страны по всему миру. «Два года назад мы отгрузили 6000 бутылок в США, а когда они попросили еще, у нас не было запасов. Теперь же мы производим гораздо больше вина», - рассказал винодел. - «В этом году свою продукцию мы уже отправили в США, Канаду и Англию».
Бравдо добавил, что в последние годы качество израильских вин улучшилось, и этот факт повлек за собой большой интерес к ним ценителей всего мира.