Оранжевые овощи сладки на вкус и хороши для селезенки. Также они замечательны для тех, кто страдает от пищеварительных проблем. Комбинация прогрева и бодрящих специй, которые используются в нашем рецепте, способствует улучшению работы пищеварительной системы. Ингредиенты:
оливковое масло
1 луковица нарезанная
2 зубчика чеснока мелко нарезанного
1 корень имбиря
1 орех тертый
тыква протертая
5 морковок нарезанных
1 сладкий картофель нарезанный
2 стебля сельдерея нарезанных
4 литра воды
сок 2 лимонов
1/4 чашки орехов
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. тмина
1 ч.л. душистого перца
соль
кинза нарезанная для украшения
Нагрейте оливковое масло в большую суповую кастрюле. Обжарьте лук до состояния, пока он не станет прозрачным, добавьте чеснок, имбирь, специи и прожарьте в течение еще двух минут. Добавьте воду и доведите до кипения, затем добавьте остальные ингредиенты.
Варить на медленном огне в течение часа. Пюре украсить рубленой кинзой и подавать горячим.