Итак, для того, чтобы приготовить кошерные праздничные пончики, вам потребуется:
4 стакана муки
1,25 стакана теплой воды
2,25 чайных ложки сухих дрожжей
2 яйца
0,25 (или более, по вкусу) стакан сахара
0.25 чайной ложки соли
100 гр маргарина
масло
Муку, воду, дрожжи, яйца, сахар, соль и нарезанный небольшими кусочками маргарин смешайте в миске или любой другой емкости с гладкой поверхностью. Перемешав массу деревянной ложкой, разомните ее руками до тех пор, пока она не станет однородно-плотной.
Накройте полученное тесто полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом помещении.
Достаньте тесто из емкости и раскатайте по слегка присыпанной мукой ровной поверхности.
После этого разрежьте его (лучше всего ножом для нарезки пиццы) на ровные квадраты. Если останутся неровные краешки, соберите их, смешайте и разделите заново.
Разогрейте в кастрюле масло. Пока оно греется, в центре каждого квадратика из теста сформируйте дырочку.
После этого отправляйте пончики в горячее масло и обжаривайте до получения золотистой корочки.
Когда пончики остынут, посыпьте их сахарной пудрой.
Приятного аппетита и веселой Хануки!