Специалист по кашруту Главного раввината Израиля раввин Яаков Себаг в опубликованном сегодня письме предостерегает израильтян от поддельных оливковых масел, выдаваемых за кошерный продукт.
Раввин Себаг пишет, что в последние годы были десятки случаев подделок кошерности оливкового масла. «Мы хотим проинформировать вас о печально известных инцидентах с поддельными удостоверениями кошерности оливкового масла, имевших место в последние годы».
Далее он разъясняет, что поддельное оливковое масло создает большие проблемы для искренне верующих иудеев. Дело в том, что некошерным масло становится от использования дополнительных компонентов, не являющихся кошерными, или от красителей, химических добавок, якобы улучшающих вкус, внешний вид, продлевающих срок хранения и прочее. Как правило, некошерное мало стоит значительно дешевле настоящего, поэтому первый показатель подделки – низкая цена, примерно по 10-20 шекелей за литр.
Раввин отметил, что с учетом жалоб на подделки масла им была проведена встреча с представителями министерства здравоохранения и своими коллегами по Главному раввинату, чтобы прояснить этот вопрос и найти пути решения проблемы. В ходе встречи было подчеркнуто, что, согласно израильскому стандарту, ни в коем случае нельзя добавлять в оливковое масло никакие посторонние вещества, например, соевое масло, пищевые красители и т. п., что делает масло некошерным.