В 2011 году Израиль бьет рекорды по урожайности. По данным директора организации садоводов Илан Эшель, урожайность этого года составляет порядка 690 тысяч тонн фруктов. Это на 2% выше прошлогоднего показателя и на 10% превышает результаты 2007 года.
Только в этом году израильские фермеры собрали в общей сложности 141 тысячу тонн бананов и 105 тысяч тонн яблок. Следующими по показателям идут персики и нектарины — 75 тысяч тонн фруктов, виноград — 71 тысяча и авокадо — 70 тысяч тонн.
Эшель отметил, что увеличение площадей для садов и насаждений оказывает значительное влияние на урожайность, но вместе с тем усложняет ситуацию на рынке. Так, например, гранаты, по ее словам, «растут слишком быстро», что в свою очередь создает профицит.
Производители жалуются также на недостаточную поддержку и помощь правительства. Основной доход от продажи фруктов так или иначе получают посредники, а не производители.