Одной из серьезных проблем, волнующих израильских фермеров, являются кражи крупного рогатого скота и овец, переросшие в настоящее пиратство. Но похищения и угоны – это только полбеды: главная сложность состоит в идентификации животного, в доказательстве, что похищенная корова, овца или коза действительно принадлежит своему хозяину. В противном случае, даже тогда, когда полиция ловит грабителей, те с ходу заявляют, что обнаруженный при них скот – их животные, и всегда были таковыми, а в случае упорства властей требуют доказать обратное. Последнее легко, если на крупном рогатом скоте есть клейма их настоящих хозяев, ну а если их нет? Как в таком случае доказать, что скот действительно украден?
Израильская компания «Bactochem», специализирующаяся в области микробиологического и химического анализа продуктов питания, животных, почвы, воды и растений, нашла решение этой проблемы, по крайней мере частичное, выпустив идентификатор ДНК – крупнейшую в мире базу данных ДНК крупного рогатого скота. Используя ее, полиция легко определит, кому принадлежит скот: законному владельцу, внесшему данные в эту базу, или похитителю, укравшему животное.
У этой базы данных есть и другое назначение. Откуда, в частности, нам доподлинно может быть известно, что купленное в магазине мясо – действительно кошерно? Конечно, специально обученные религиозные чиновники гарантируют, что животное, используемое для производства кошерного мяса, было должным образом подготовлено в соответствии с предписаниями еврейского религиозного закона, но путь от бойни до магазина весьма не близок, и мало ли что может случиться по пути… Существует немало случаев, когда в ход идут подложные документы, фальшивые удостоверения кошерности и прочее, представляющее немалую проблему для искренне религиозных людей. Однако, благодаря решению «Bactochem» все эти фальсификации могут стать делом безвозвратного прошлого.
Вот как это работает: фермер или покупатель крупного рогатого скота, предназначеннго для кошерного забоя, посылает данные с образцами от каждого из животных своего стада. «Bachtochem» производит анализ ДНК и помещает его в базу данных. Информация кодируется длительным кодом безопасности, который затем помещается на штрих-код, должный присутствовать на каждой упаковке. Когда же животное забито и разделано, сотрудники бойни обязаны приложить копию штрих-кодов для каждого конкретного пакета с мясом.
Таким образом, когда клиент хочет получить информацию о мясе, которое он выбрал из холодильника в магазине, он открывает смартфон-приложение, разрабатанное той же «Bactochem», и, используя его, загружает фотографию штрих-кода. Система сравнивает штрих-код с ДНК-информацией, и все данные о конкретной корове мгновенно пересылаются обратно клиенту.
«Потребители, которые покупают мясо определенного вида, заинтересованы в гарантированности получения того, за что они платят, а компании, которые поставляют мясо, заинтересованы в гарантированности роста своей постоянной клиентуры. Компания «Bactochem» помогаем и тем, и другим!» - сказал директор проекта, Гай Эврон.