ЮНЕСКО признает угрозу для украинского борща

Знаменитое блюдо было внесено в список культурного наследия ЮНЕСКО как «нуждающееся в защите и находящееся под угрозой исчезновения»

Марк Штоде,

Офис ЮНЕСКО в Париже
Офис ЮНЕСКО в Париже
Reuters

В то время как тысячи мирных жителей гибнут на войне в Украине, руководители Организации Объединенных Наций по вопросам образования, культуры и науки, ЮНЕСКО, посвятили много времени защите знаменитого украинского борща.

Руководители организации объявили, что решили внести знаменитый свекольный суп в список нематериального культурного наследия организации, потому что, по словам руководителей организации, он «находится под угрозой исчезновения и нуждается в срочной защите» после войны. В заявлении ЮНЕСКО говорится, что «война в Украине может помешать продолжать варить борщи».

На протяжении всей истории велась борьба за происхождение борща, который считается особенно популярным в странах Восточной Европы, причем Россия и Украина утверждали, что несут ответственность за изобретение супа. В последние годы в социальных сетях происходит публичное противостояние пользователей из Украины и России из-за родины супа, что привело к так называемым «борщевым войнам».

В России раскритиковали решение ЮНЕСКО в отношении борща, заявив, что это традиционный русский суп. «Нут и плов объявлены национальными продуктами ряда народов. Но я так понимаю, сейчас все подлежит украинизации», - написала Официальный представитель МИД России Мария Захарова в своем телеграм-аккаунте.

В Украине же решение ЮНЕСКО приняли с большим энтузиазмом: «Битва за борщ была начата с россией еще до полномасштабной войны. И сколько бы Маша Захарова не рассказывала, что «книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить» и вообще наш борщ - это «проявление экстремизма и нацизма», это «проявление экстремизма» теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО», - заявил министр культуры Украины Александр Ткаченко.

«Но мы с удовольствием будем делиться борщом и его рецептами со всеми цивилизованными странами, - отметил он. «Да и с нецивилизованными тоже, чтобы у них было хоть что-то светлое, вкусное и украинское. Но помните и будьте уверены - как в войне за борщ, так и в этой войне мы победим».